どうもこんにちわ。
ペロです。
僕ももう齢40を超えて、おっさんゾーンへ突入してきましたが、
やはり若い頃に比べて、ビビるくらいお腹がでる。
油物とか接種すると、信じられないくらいすぐ、肌が荒れて、デブになる。
どげんかせんといかんです。
せいろとの出会い
先日大阪は道具屋筋を妻と一緒にぶらぶら歩いていたら、突然妻が店に飛び込み買ってきた。
こちらである。
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この時は、「ふ〜ん面白いもの買ったな〜」くらいにしか思っていなかったが、
家に帰ると感動の日々が待っていた。
せいろ料理うまい
正直に言うと、蒸し料理なんぞ、女子の料理だとおもっていた。
僕のようなバリバリのMENSには無縁中の無縁。ふん！ひ弱女子料理め！
と思っていた。
はっきり言おう。すみませんでした。
めちゃくちゃうまいです。
まずはこちらご覧ください。
こちら餃子。
ビビるくらいうまいです。
何より炒めていないので油を必要としない。
これがすごい。
僕はアトピーなので、脂は良くないのだけど、これで解決である。
しかもうまい。
すご。
こちら玉ねぎ。
切って入れただけ。
こんな簡単な料理があったであろうか。
しかもヘルシー。
こちらもビビるくらいうまいです。
こちらはシュウマイ。
う、う、うまい。
蒸したらなんでもうまい。これは画期的だ。
イノベーションだ！時代の風雲児だ！
おすすめはポン酢です。
ポン酢でお食べ！
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せいろ蒸しにおすすめの具材10選
ぜひとも食べてほしい具材10選はこちら。色合い・食べごたえ・蒸したときのおいしさのバランスがかなり良いです😋
- 豚バラ肉 🥩
野菜に旨みが染みて、せいろ蒸しの主役。ポン酢でもごまだれでも最高。 - キャベツ or 白菜 🥬
下に敷くと豚肉の旨みを吸ってめちゃくちゃおいしい。
- さつまいも 🍠
蒸すと甘みが強くなって、ほぼデザート枠。 - かぼちゃ 🎃
ホクホク甘くて彩りも◎。 - れんこん
シャキッ、ホクッの食感が楽しい。
- ブロッコリー 🥦
緑が入るだけで一気に「ちゃんとしたご飯」感が出ます（笑）。 - にんじん 🥕
彩り担当。甘くなります。 - しめじ or しいたけ 🍄
蒸すと香りと旨みが出て、肉との相性も抜群。 - 鮭 🐟
豚肉だけじゃなく、鮭を入れると一気に豪華。きのこと特に相性がいいです。 - れんこん・豆腐・えびのどれかを追加
もう一品足すなら、豆腐＝やさしい系、えび＝ごちそう系、れんこん＝食感系がおすすめ。
実際、豚肉＋白菜・キャベツ、根菜、ブロッコリー、きのこなどは定番の組み合わせとして多くのレシピで使われています。
せいろは洗わなくていい
せいろは洗わなくていい！
とにかくこれは衝撃的だった。
モノの本によると、
せいろは汚れが少ない場合、洗わずに固く絞った濡れふきんで拭くだけで十分です。高温の蒸気で常に殺菌されているため、無理に水洗いして水分を吸わせすぎないことがカビを防ぐ正しいお手入れです。
むしろカビが生えるから洗うなと。
最高やん
まとめ
せいろはとにかく体にいい。
油も使わないからヘルシー。
洗わなくていいので片付け楽。
女子うけもいいし、妻も喜ぶ。
と、４点嬉しいセットの料理です。
何を入れても美味しいし、ぜひ野菜とかパンとか試してみて！
そこんとこ、よろせいろ！
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